Empezaron con el restaurante hace doce años. Un negocio familiar que comenzó elaborando una innovadora y actual y que por circunstancias de la crisis y de la demanda de la zona tuvo que adaptarse, introduciendo en su carta tapas y comidas caseras, pero siempre sin perder la calidad. Hablamos...
Un poco de historia…
Por todos es sabido que la provincia de Málaga cuenta con una gastronomía tan profunda como variada. No solo cabe destacar su costa, de donde salen algunos de los pescados y mariscos más representativos de la gastronomía española, sino también en sus montes.
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No se trata de una despedida, sino de un hasta luego. KGB cierra sus puestas en la capital malagueña para trasladar su propuesta a Madrid. La crisis en el sector de la hostelería por la pandemia y la caída del turismo en la provincia han hecho mella en el...
Es muy probable que alguien que no sea de Málaga o que no haya venido a visitarnos no sepa lo que es un campero y también es seguro que quien no lo conoce y lo prueba siempre repite, porque si algo tiene el campero malagueño es que tiene algo...
La biznaga es la flor malagueña por excelencia, un símbolo que define parte de nuestra identidad. Su nombre, que es de origen árabe, quiere decir "regalo de Dios". Este icono malagueño, su esencia y significado es lo que el chef Pepo Frade. propìetario de Aire Gastrobar, ha plasmado en...
En función de la estacionalidad y el producto, Liceo Playa cambia su carta de sugerencias diariamente
Málaga cuenta con una hostelería comprometida, versátil y muy heterogénea. Solo hay que mirar a nuestro alrededor para darnos cuenta del sin fin de restaurantes de corte y arte tan diferentes que podemos encontrar...
El idilio de Javier Hernández con el arroz viene desde temprano, desde que con 16 años miraba cómo su tío hacía el arroz de los domingos cuando iban a veranear a la playa. El arroz es el primer producto que conoció, quizás por eso, “por un poco de romanticismo”,...
1. Marisquería El Radar
Marisquería El Radar abrió sus puertas en 1981 en el Paseo Marítimo de Torre del Mar, donde ha ofrecido a sus clientes el mejor pescado y marisco de la Bahía de Málaga.
Ello, unido a la excelente calidad de la cocina, ha hecho del restaurante un lugar...
Álvaro Saura lleva al frente de Liceo Playa, ubicado en Torre de Benagalbón, desde el año 2009, dándole un giro al concepto de chiringuito tradicional al introducir en su carta conceptos culinarios adquiridos durante su amplio bagaje profesional al frente de los fogones. Una experiencia de la que destaca...
Los productos que se comercializan en conserva pueden llegar a salvarnos algunas comidas. ¿Quién no tiene en la despensa de casa algunas latas de atún, caballa o mejillones? Pues bien, más allá de estas hay otras interesantes opciones, un tanto diferentes, pero igualmente deliciosas e interesantes para preparar tentempiés,...