Cuando el verano comienza a despedirse y los días pierden poco a poco su intensidad, la huerta cambia de color. Aparecen las calabazas, las...
Pocos pescados han viajado tanto por las cocinas de Europa como el bacalao. Su carne blanca, firme y delicada ha protagonizado durante siglos recetas...
Pocas recetas griegas tienen una presencia tan reconocible como la musaka. Sus capas de berenjena, carne especiada y bechamel dorada forman una combinación contundente,...
Durante el verano, cuando los campos alcanzan su máxima intensidad de color, las plantas de maíz levantan sus tallos y forman un paisaje característico...
Marruecos es uno de esos destinos que parecen cambiar de paisaje cada vez que termina una carretera. Del azul de las montañas del Rif...
Verde, amarilla, rojiza, alargada, redondeada, crujiente o extraordinariamente jugosa. La pera es una de esas frutas que demuestran que la sencillez también puede esconder...
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Estamos acostumbrados a comer la fruta fresca, recién cortada y sin apenas transformación. Sin embargo, cuando el calor entra en escena, muchas frutas descubren...
Hay ciudades que se conocen caminando y otras que necesitan ser contempladas. Budapest pertenece a las dos categorías. El Danubio divide y, al mismo...
Por fuera parece casi una fruta de otro planeta. Su piel rojiza, rugosa y ligeramente áspera contrasta con un interior blanco, translúcido y extraordinariamente...