La variedad de uva Romé es una uva autóctona de la comarca de la Axarquía. Sólo se utiliza y está regulada en la Denominación de Origen Sierras de Málaga. Es una uva tinta y de producción escasa. En el Consejo Regulador hay inscritas 4,5 hectáreas de viñedo, de las...
Seis bodegas de Málaga, todas incluidas en el C.R.D.O. “Málaga-Sierras de Málaga” y en la marca de la Diputación de Málaga, “Sabor a Málaga”, se han aliado para paliar la situación actual provocada por la Covid-19 sacando al mercado una caja con 6 botellas, una de cada bodega, conteniendo...
La dieta mediterránea y el papel de la alcachofa han sido hoy protagonistas en el VII Congreso Universitario de Historia Comarcal (CUCH) de la Universidad Católica de Valencia, de la mano de David Gómez, profesor de Economía Ambiental de la Universidad Miguel Hernández y colaborador de la Asociación Alcachofa de España, quien ha pronunciado la conferencia de...
La Huerta de Carolina, ubicada en la Axarquía, es la primera empresa española en usar esta fruta para fabricar licuados artesanales.
La Huerta de Carolina ha lanzado al mercado del primer zumo elaborado con higos chumbos que se producirá en España con una producción inicial de 7.000 botellas de medio...
En la recta final del verano comienza la recogida de una de las frutas tropicales que más crecimiento está experimentando en los últimos años en Granada
Actualmente hay unas mil hectáreas de mangos en la Costa Tropical, un lugar en el que comenzó a cultivarse esta fruta hace 20 años...
La uva vigiriega común es una variedad de vid muy poco extendida que se cultiva en Granada (Sierra de la Contraviesa-La Alpujarra) pero también en Canarias (Lanzarote y La Palma). La de Granada es la única que queda en la Península Ibérica tras la epidemia de filoxera sufrida...
El sector agroalimentario evoluciona y, como impulsoras de esta innovación, se encuentran sus nuevas tendencias. Como en todo sector, con el paso del tiempo van apareciendo nuevas modas y tendencias que no hacen sino modificar el curso lineal en las formas de producción, distribución y empleo de los mecanismos...
El presidente de la Diputación, Francisco Salado, ha visitado esta tarde la Gran Feria Sabor a Málaga, que se está celebrando desde el sábado en el Paseo del Parque, para participar en el décimo aniversario de la marca promocional de la Diputación.
En el escenario gastronómico de la feria, situado...
Hay talentos que llegan a triunfar, y talentos que se quedan en el camino. Vamos a hablar de una uva que, si nada cambia, provocará un auténtico terremoto en el mundo vitivinícola.
El terruño de nuestro país está dominado por las grandes uvas nacionales: Tempranillo, Verdejo, Albariño, Macabeo, Moscatel, Tinta...
Verum se ha levantado en la mañana del martes con una gran noticia: estaban entre los 100 Mejores Restaurantes de España.
El Tenedor, plataforma líder de reservas en Europa, elabora cada año esta lista que se ha convertido en un ranking de referencia en el sector gastronómico. Los datos que se...