La Cala del Moral acoge un año más la Food Trucks Xperience, que se celebrará del 22 al 25 de agosto con ocho  propuestas gastronómicas internacionales y actuaciones musicales en directo. El evento, organizado por Baobab Eventos en colaboración con el Ayuntamiento de Rincón de la Victoria y Cerveza Victoria, se celebrará en el Llano de las Palmeras y contará...
San Pedro de Alcántara es el escenario de la puesta en marcha de Fermento, un proyecto de franquicia desarrollado por Carlos Pérez y Eva Mostazo del Obrador de Juanito y La Bella Julieta, junto a Lumen Proyectos Gastronómicos, que pretende democratizar el concepto de pan tradicional, poniendo al alcance de la mano un producto elaborado con materias...
La algarroba busca nuevos paladares. Este ‘superalimento’ comienza a rebasar los límites de su área de producción y trata de darse a conocer lejos del Mediterráneo. Lo hace impulsado por Ibiza Carob Company, proyecto responsable del relanzamiento de la recogida de la algarroba ibicenca para la elaboración de productos ecológicos. Desde esta semana,...
“El cortador de jamón está de moda pero cortadores buenos hay pocos” Estepona se convertirá del 9 al 15 de agosto en el epicentro de los productos del cerdo ibérico con la celebración de la sexta edición del Certamen Mundial del Jamón ‘Popi’. El paseo marítimo Pedro Manrique de la localidad acogió el...
La Enfermedad Celíaca, según la define la Asociación de CelÍacos de Granada (ACEGRA) en su web es “una intolerancia permanente al gluten. Es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en España, (1 de cada 150). Produce una atrofia de las vellosidades del intestino que conlleva una mala absorción de los nutrientes que contienen los alimentos (proteína,...
Las exportaciones andaluzas de frutas subtropicales registran su mejor cifra de la historia en los primeros cinco meses de un año, al superar por primera vez los 200 millones de euros. Así, según datos de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, dependiente de la Consejería de la Presidencia, Administración Pública e Interior, Andalucía exportó frutas subtropicales por valor de 203 millones de euros...
Estamos en pleno verano, el tiempo en el que los españoles consumimos más cantidad de helado... rico, refrescante... No es raro escuchar o leer información del mundo del helado en esta época del año, pero ¿qué sabemos realmente sobre el helado? ¿Cuáles son sus verdaderos beneficios? ¿Existen los helados light o sin azúcar? En Agro desterramos...
Un buen pan cambia por completo un desayuno, almuerzo o cena. El desarrollo industrial y la producción en serie han transformado en los últimos siglos la forma de elaborar pan. Afortunadamente hay algunos que se resisten a cambiar el modo artesano de hacer pan que, junto con la utilización de materias primas tradicionales y de máxima...
Leonor García-Agua es una apasionada de la gastronomía y de la cultura alimentaria de Málaga. Desde niña ha tenido relación directa con el producto local desde su Cártama natal, ya que su padre elaboraba uno de los más conocidos salchichones de Málaga. Se emociona al hablar de lo que esta tierra en capaz de ofrecer. Disfruta tanto...
La provincia de Granada produce el 50% de las cerezas de toda Andalucía. En total, en 2018 había cultivadas unas 752 hectáreas y la producción alcanzó más de 3.800 toneladas. La Asociación de Jóvenes Agricultores de Granada (Asaja) señala que la zona de la provincia con mayor producción es la de Valle de Lecrín, donde son...

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