Si hablamos de Idígoras y Pachi, a todos nos vienen a la mente sus inconfundibles viñetas, reflejo de episodios históricos de nuestro país y de personalidades políticas desde un punto de vista del humor más ingenioso y castizo. Una de las dos patas de ese tándem es Ángel Idígoras,...
Maribel Quiñones y Martirio se juraron amor eterno hace 30 años. Son las dos caras de una misma moneda que ahora celebran tres décadas regalándonos el fruto de este afortunado encuentro: una artista única que siente auténtica pasión por lo que hace y así lo transmite. Amante de la...
Entrevista con...Paula Morales, directora de H&T, SALÓN DE INNOVACIÓN EN HOSTELERÍA
¿Cuáles son las principales novedades que podremos encontrar en la nueva edición de H&T que se celebra del 6 al 8 de febrero en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga?
La novedad más importante es que, por primera...
El Pimpi es uno de los templos gastronómicos con más nombre de Málaga. Un lugar con historia en el que el amor por el producto y la calidad les han llevado a ser uno de los emblemas de la ciudad. No hay personaje famoso que pise Málaga que no...
Lleva cuatro años al frente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, un puesto que le viene como anillo al dedo. Huidobro es abogado y cronista gastronómico y sabe bien de lo que habla y exclama con la espontaneidad que le caracteriza que “Málaga va como un tiro...
"Aún tenemos potencial para seguir creciendo de una forma sostenible"
Torremolinos acudirá del 6 al 10 de marzo a la ITB de Berlín para presentar su oferta turística al mercado alemán. La localidad sigue siendo líder en cuanto al número de turistas y pernoctaciones y su alcalde, José Ortiz, asegura...
En cada frase de Eva Ballarín (Barcelona, 1970) se puede encontrar una idea. Un concepto para explorar nuevas vías de emprendimiento y negocio en el ámbito de la restauración. La reconocida consultora gastronómica, profesora de escuela de negocios, directora del congreso Hospitality Innovation Planet y formadora en Guest Experience,...
Trops es la mayor cooperativa productora y comercializadora de frutas tropicales de España que exporta a 25 países. Con más de 36 años de experiencia en el mercado, 2.300 agricultores asociados y 72 millones de euros facturados en el último ejercicio, la empresa pretende seguir creciendo también en 2016....
Diego Guerrero (Vitoria, 1975) eligió la cocina por su vertiente creativa y su ansia de libertad. Tras concluir los estudios prefirió el arte culinario en lugar del Derecho, las Humanidades o las ingenierías. Ha sido un alumno aventajado, tanto en Zabalburu, la primera escuela que le vio crecer, como...
Diego González Herrera es la tercera generación al frente del bar más emblemático de Alhaurín El Grande
Teniendo en cuenta todo lo que ha sucedido en el panorama gastronómico en los últimos tiempos, imaginar cómo una familia ha sabido escuchar a sus clientes y fidelizarlos generación tras generación nos llega...