El sumiller malagueño Enrique López, conocido como Winy Fog, se introduce en el mercado de vinos con una marca original e innovadora. Enrique López es el creador de El Cavino, un viaje de enoturismo en el Camino de Santiago, y escritor del libro ¿Te cuento un vino?, premio Gourmand Cookbook Awards al mejor libro de vinos de
España en 2015.
Una nueva marca de vinos aparece en el mercado con un aire renovador e inusitado: Cero Puntos Parker: «Hay una frase que los sumilleres estamos muy cansados de escuchar: “me gusta el vino, pero no lo bebo porque no entiendo”. Considero que esta frase es el gran enemigo de bodegueros y profesionales para la venta de vino, y hay que acabar con ella», dice Enrique López, formado como sumiller en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga, pretende acercar el mundo del vino a todo tipo de consumidor.
El vino es algo mágico y natural, se hace solo. Sin embargo, entre todos los
profesionales y en muchos ámbitos, hemos “tensionado” su consumo, con vocabulario,
fases y procesos demasiado técnicos. No hace falta ser profesional para disfrutar de
algo que, sencillamente, está buenísimo.
Con Cero Puntos Parker desea desmitificar la seriedad, las ceremonias de cata y el
tecnicismo asociado al consumo del vino, que a veces aleja al consumidor por
considerar que es un producto complicado del que hay que entender. —Nada más
lejos de la realidad, el vino es tan sencillo como cualquier otra elaboración
gastronómica. Si te gusta lo consumes, y si no te gusta pides otra cosa. Nada más.
Tal y como reza la contraetiqueta de 0 Puntos Parker: “Con mi mujer, con mi familia,
con mis amigos. En bodega, en casa o en al bar de Roberto. En las alegrías y en las
penas, en la salud y en la enfermedad, todos los días de mi vida. Porque hoy es hoy.
Porque está buenísimo. Y Punto. Incluso cero”.
