Es una muy buena fuente de minerales como el potasio, el fósforo y magnesio, entre otros.
En la cocina siempre buscamos la innovación a muchos y muy diferentes niveles. Buscamos mezclar sabores exóticos, encontrar nuevas sensaciones únicas e inventar nuevos platos estrella con productos casi impronunciables. Pero, ¿qué pasa con...
El Salón Gourmets es el gran punto de encuentro de los profesionales de la gastronomía y la hostelería en nuestro país. Y, en esta 36ª edición, cuenta con una nueva protagonista: la almendra europea, un producto delicatesen que está reivindicando su origen ibérico; ese que le proporciona unas características...
La Diputación impulsa la celebración en Málaga del XIII International Mango Symposium, el encuentro científico más importante a nivel mundial sobre el estudio del mango y su sector, que congregará a más de 200 profesionales de este campo que compartirán sus resultados y avances relacionados con el cultivo de...
Año tras año, desde 2013, en el Restaurante Ponzano (Ponzano, 12. Madrid. Tel. 91 448 68 80. www.restauranteponzano.com) se viene cultivando una tradición que ya se ha convertido en motivo de peregrinaje de los aficionados al buen yantar y a un producto de temporada tan único como es el...
• INGREDIENTES •
- 500 g de papaya m de premium de Tropical Millenium
- 250 ml de nata para montar
- 40 g de chocolate blanco
- 2 hojas de gelatina
- Ralladura de lima
• PREPARACIÓN •
En primer lugar, pelamos, quitamos las semillas y cortamos la papaya en brunoisse (dados pequeños). Reservamos la...
No está claro de dónde procede su receta, pero sí hay consenso en el hecho de que con azúcar, mantequilla, agua de azahar, harina, mantequilla, levadura y huevos se consigue un alimento capaz de generar colas en tiempos de pandemia, tras un año que culmina tan difícil que hace preguntarse si realmente...
Bodegas Dimobe ha obtenido siete galardones en la última edición de los Premios Zarcillo, la XVIII edición nacional y X internacional, el concurso de vinos que la Junta de Castilla y León viene organizando desde 1991. A lo largo de estos años los Premios Zarcillo se han consolidado como...
Cuando tenemos corta edad no somos conscientes de que cuando crecemos querremos recuperar esos sabores y todas las sensaciones que ellos lleva aparejadas porque ello supone una vuelta al pasado, a nuestros orígenes a nuestro entorno más querido. En mayo hemos celebrado el Día de las Madres y en...
El Balcón de Europa de Nerja es, desde hoy viernes y hasta el domingo, el escenario de una nueva edición de la Feria Comarcal Sabor a Málaga, que reunirá a 32 productores de toda la provincia y a ocho chefs locales que ofrecerán demostraciones de cocina en directo. Además,...
Además de combatir el calor, es un alimento que aporta numerosos nutrientes a nuestra dieta si se toma con moderación
Aunque se consumen durante todo el año, el verano es la época idónea para disfrutar de los helados, un capricho estival para combatir el calor que además favorece la digestión,...