La Huerta de Carolina, ubicada en la Axarquía, es la primera empresa española en usar esta fruta para fabricar licuados artesanales.
La Huerta de Carolina ha lanzado al mercado del primer zumo elaborado con higos chumbos que se producirá en España con una producción inicial de 7.000 botellas de medio...
La alcachofa es una verdura de temporada que ha venido incrementando su consumo en los últimos años, algo que también ha ido unido al aumento de su producción, que ha llegado a triplicarse durante algunos años en la Vega de Granada, donde hay impor-tantes regadíos especializados en esta...
Halloween se acerca peligrosamente e internet se llena de las recetas más terroríficas.
Nosotros nos hemos puesto un poco sibaritas y hemos decidido celebrarlo con un toque healthy-gourmet que no podía ir acompañado de otro ingrediente más que el boniato.
Rico en betacarotenos, el boniato o batata ayuda a cuidar la...
Podremos cambiar muchas cosas esta Navidad. Dejaremos de abrazar, de reunirnos o de salir con los amigos, pero lo que seguro que no vamos a dejar de hacer es comer bien. Para llevar a cabo este propósito no tenemos que ir muy lejos. Podemos hacerlo en clave local, buscando...
Hacemos moliendas particulares a los agricultores que deseen llevarse el aceite de su propia cosecha y como traje a medida, personalizamos su etiquetado y el formato de botella que el agricultor desee. Disponemos de laboratorio propio, lo cual nos permite conocer en tiempo real (desde que se están pesando...
Probar nuevos sabores vinculados a los productos autóctonos de una zona está de moda. Pero no sólo cuando nos referimos a quesos, verduras, vinos o embutidos. También en lo referente a las cervezas. España es uno de los 15 países del mundo donde más cerveza se consume. Quizá...
Estamos en pleno verano, el tiempo en el que los españoles consumimos más cantidad de helado... rico, refrescante... No es raro escuchar o leer información del mundo del helado en esta época del año, pero ¿qué sabemos realmente sobre el helado? ¿Cuáles son sus verdaderos beneficios? ¿Existen los...
Verum se ha levantado en la mañana del martes con una gran noticia: estaban entre los 100 Mejores Restaurantes de España.
El Tenedor, plataforma líder de reservas en Europa, elabora cada año esta lista que se ha convertido en un ranking de referencia en el sector gastronómico. Los datos que se...
El origen de los helados es un tanto incierto. Existen muchos vínculos que lo relacionan con China, donde se mezclaba el hielo con leche. El navegante Marco Polo lo importa a Europa. Lo que sí parece estar claro es que el helado artesanal fabricado con materias primas y leche...
En Agro Granada creemos en las alianzas en la cocina, en la mezcla de costumbres y sabores. Por ello nos hemos propuesto cada mes avanzar en el concepto de “hermandad gastronómica” entre todas las provincias andaluzas. En este primer número de Agro Granada vamos a fundir la gastronomía de...