“En Vincci Posada del Patio ponemos nuestro granito de arena
para difundir los productos de Málaga y su rica gastronomía”
César Pérez es el director del Hotel Vincci Selección Posada del Patio, uno de los hoteles más emblemáticos de Málaga capital. El primer cinco estrellas de la ciudad desarrolla, desde...
“Reyes Gutiérrez es un referente en innovación
y comercialización de aguacates y mangos”
Reyes Gutiérrez es una de las compañías dedicadas a importación y exportación de subtropicales más importantes del país. Cuenta con una dilatada experiencia en la comercialización en mercados internacionales de aguacate y mango. De hecho, exporta a...
Kisko García (Córdoba, 1978) se halla inmerso en un proyecto sin precedentes cuyo objetivo es ligar cocina y cultura andaluza. Y a todos los niveles. En opinión del chef cordobés (1 Estrella Michelin) que dirige Choco en Córdoba, el límite geográfico impuesto por las provincias se desvanece cuando hablamos...
“El jamón ibérico es algo gourmet. Siempre debe haber un profesional detrás”
Estepona celebra un año más en su paseo marítimo el Certamen Mundial de Jamón ‘Popi Ciudad de Estepona’, que cumple su quinta edición. Casi 60 stands se desplegarán a lo largo de un kilómetro en paralelo al mar...
“Nuestra base es la gastronomía tradicional,
con un pequeño toque de la cocina actual”
Si hubiera que hablar de un local con solera y todo un clásico en Torre del Mar dentro del mundo de las tapas, pocos dudarían que estamos hablando de Jordi Bar Tapas. Y es que desde...
“Nos mueve la calidad y la satisfacción del cliente”
Javier Fernández asume, junto a Miguel Páez, la dirección de Tropical Millenium, empresa comercializadora de frutas tropicales. Su llegada en 2014, permitió sentar las bases de una nueva política comercial para esta empresa, ubicada en Vélez Málaga. Desde entonces, los crecimientos...
Más de 30 años lleva ofreciendo Grupo Gallego frutas y verduras de primera calidad.
Desde hace poco también se ha aventurado en la IV gama y la exportación. Hoy, Jose Manuel Gallego nos cuenta la andadura de esta empresa que no deja de innovar teniendo siempre en mente su más...
“El mundo de la restauración es de valientes,
porque cada día empiezas desde cero”
Ante un universo gastronómico en constante evolución y una sociedad cada vez más selectiva en cuanto a la oferta de restauración, se hace necesaria la formación continúa, la apuesta por la innovación y adaptarse a las...
Jesús Terrés ha publicado uno de esos libros que te reconcilian con la vida, que la celebran página a página: "Nada importa" (Editorial Círculo de Tiza). Su relación con Málaga ha tenido varias etapas, "cada una de ellas vinculadas a experiencias, casas de comidas y personas". Para este valenciano,...
Jose Antonio Moyano y su casa, Alexso, acaban de cumplir un año. Este pequeño pero acogedor restaurante situado en pleno centro de Málaga ofrece divertidas e inolvidables experiencias sin olvidarse de la calidad y el respeto por el producto.
Podemos encontrar a Jose Antonio y su mujer asegurándose de que...