Del cuidado del terreno y mejoras de productividad de la tierra son expertos en “El Canario”, una empresa familiar ubicada en Vélez-Málaga fundada en el año 1968 cuyo lema, “Los cultivos de los agricultores y resolver los problemas, siempre han sido y serán la prioridad de esta empresa”, llevan...
Jesús Terrés ha publicado uno de esos libros que te reconcilian con la vida, que la celebran página a página: "Nada importa" (Editorial Círculo de Tiza). Su relación con Málaga ha tenido varias etapas, "cada una de ellas vinculadas a experiencias, casas de comidas y personas". Para este valenciano,...
“La cocina malagueña está en el mejor camino, el del crecimiento”
Nacido en Argentina, se trasladó a España junto a su mujer, Pía Ninci, en 2002. Tan sólo ocho meses después abrieron en Marbella las puertas del primer Messina, consiguiendo su primera estrella Michelin en 2015. Se declara un cocinero...
"Mi sueño ya lo he conseguido porque vivo de lo que me gusta hacer"
En algunos foros aún lo conocen como Chucky. Así se llamaba el muñeco diabólico.Él es un canario que a los tres años ya se vino a vivir a Málaga y se siente totalmente ‘boquerón’. Cuando hablas...
“Nuestro principal fuerte son los piquitos y el pan precocido”
Desde hace trece años, Picoandalus lleva centrado en la distribución de productos alimenticios para empresas de hostelería, catering y alimentación, con una amplia selección tanto en picos y regañás, como en aceites de oliva, aceitunas, pan, repostería, salados... Ubicado en...
La Maroma Asador Restaurante ha sabido situarse como una de las mejores opciones para degustar de la cocina de la Axarquía, si bien, aquella más contundente y montaraz. Canillas de Aceituno se ubica al pie de la Sierra de Tejeda y desde el establecimiento podemos ver, en toda su...
Aunque estudió Derecho, Carmine Guarino siempre se ha dedicado a la cocina. Una pasión que le viene por herencia, ya que son varios los miembros de su familia que se dedican a los fogones, y que ha ido evolucionando hacia una cocina diferente para romper con los cánones establecidos....
“Nuestra cocina es simple y compleja al mismo tiempo”
Tomás de Julián ha logrado hacerse un hueco en la gastronomía de la costa oriental de Málaga. Su virtud: hacer bien las cosas y respetar al máximo el producto. Este conquense, afincado en Málaga, elabora una cocina sencilla y alejada de...
“El secreto de Casa Soler es comprar el marisco a diario y que sea de calidad”
Hay negocios que tienen un sello especial. Una forma de ver la restauración que ya se ha perdido, muy cercana, casi familiar. Y todo ello acompañado de una materia prima de una calidad, en...
Más de 30 años lleva ofreciendo Grupo Gallego frutas y verduras de primera calidad.
Desde hace poco también se ha aventurado en la IV gama y la exportación. Hoy, Jose Manuel Gallego nos cuenta la andadura de esta empresa que no deja de innovar teniendo siempre en mente su más...