Entendemos por persona vegana a nivel gastronómico a los que se abstienen de comer alimentos que provienen directa o indirectamente de algún animal. Pero para otros ser vegano es una tendencia y vivir con una filosofía de vida y posicionamiento ético respetuosos con los animales y también con el...
El trabajo que encierra un restaurante es muy complejo, no sólo se trata de cocinar, sino de atender a los clientes con la mayor sabiduría, elegir a los proveedores adecuados, innovar para ofrecer lo mejor y otros muchos aspectos que hacen que sus propietarios tengan que estar al pie...
Un año más, la Navidad pasa de largo y nos deja un millón de nuevas experiencias, regalos, risas y… kilos de sobra. Son fechas de excesos, donde las comidas y cenas con amigos, familia y empresa se nos han amontonado en tan solo un par de semanas.
Ahora toca volver...
El invierno se despide y el cuerpo nos pide frescura. Ha llegado la hora de comenzar el día con la buena energía que nos proporcionan los smoothies. Estos cocktails de vitaminas, nutrientes y fibra son una buena opción para aumentar la ingesta de crudos en el desayuno, a media...
El objetivo es demostrar científicamente que el Cava es un vino único y que tiene infinidad de armonías gastronómicas.
La D.O. Cava y el científico canadiense François Chartier, reconocido internacionalmente como el mayor experto en sabores y armonías, unen fuerzas para demostrar científicamente que el Cava es un vino idóneo para acompañar a los sabores del mundo...
“Los vinos de Granada irán a mejor, porque hay un gran trabajo detrás de ellos”
Con 14 años empezó detrás de la barra de la asociación de vecinos de El Realejo, allí se dio cuenta que tras la barra se sentía cómoda. Fuensanta se describe a si...
El cocinero Estrella Michelin ofrece a sus comensales un menú exclusivo de Nochevieja con los mejores platos del restaurante
“Esta es mi manera de hacer balance del año”, afirma el chef malagueño José Carlos García (*Estrella Michelin), que ha creado un menú especial para los comensales que han decidido festejar...