Alguien dijo alguna vez que para llegar a los lugares que realmente merecen la pena no hay atajos que valgan. Eso mismo debió pensar Encarna Carrillo cuando imaginó que algún día abriría su propio restaurante y se puso manos a la obra. Veintiocho años después, el tesón de Encarna...
Pescados, mariscos, vegetales, carne, especias... La cocina hindú es rica en sabores, pero sobre todo en salud. Una cocina que se hace con mimo, como antes, con el cariño de elaborar cada plato de forma pausada, dedicándole el tiempo necesario.
Mucho sabor y mucha salud, porque lo que se...
Respeto por el producto. Esa es la principal premisa con la que trabaja el joven Juan Morcillo, jefe de cocina de El Refectorium del Campanario, un enamorado de los sabores y de jugar a entrelazar técnicas de cocina tradicional con otras mucho más vanguardistas con las que destaca lo...
En el centro de la capital malagueña, concretamente en la popular calle Beatas, se encuentra El Farolito, un trocito de Argentina en el que se respira y, sobre todo, se saborean, los platos más característicos del país gaucho.
Fue en 2002 cuando Damián García, que llegó a Málaga buscando un...
En pleno corazón de Ronda, en una casa del siglo XVIII completamente rehabilitada y cuyas paredes de piedra atestiguan el paso del tiempo, se encuentra el restaurante Tropicana, regentado por José Antonio Rosado Romero y José Antonio Rosado Márquez. Padre e hijo forman una dupla perfecta de experiencia, formación...
El Restaurante Pizzería Italia, ubicada en una de las avenidas más conocidas y transitadas de Torre del Mar, la Avenida Toré Toré, acaba de cumplir tres décadas ofreciendo a sus clientes en cada plato el sabor y el placer de la verdadera comida y gastronomía italiana.
El Restaurante...
Pablo Castillo lleva la cocina en los genes. Su abuela regentaba el antiguo restaurante Marengo en Málaga y su tío Carlos fue quien tomó el relevo. Seguramente ellos tuvieron algo o mucho que ver con que este chef malagueño criado entre Pedregalejo y El Palo decidiera estudiar hostelería en...
La pasión por la cocina y la buena mesa fueron determinantes a la hora de que Javier Cortés y David Perrin tomasen la decisión de abrir su propio restaurante, Ocho. Ubicado en el centro de Málaga desde hace año y medio, se ha convertido en un lugar de visita...
Hace ya dos décadas, en el Paseo Marítimo de Rincón de la Victoria, abría un local que estaba llamado a ser un lugar clave en el ocio y la gastronomía de esta localidad de la Costa del Sol Oriental. Estamos hablando de Mulse, cuya propietario es Juan José Rivas....
Tras estudiar en la Escuela de Hostelería de San Roque y trabajar por distintos puntos del territorio nacional, la gaditana Cristina Domínguez estableció su residencia en la localidad malagueña de Torremolinos y junto a Lorena Domínguez abrió en noviembre de 2013 el gastrobar Caléndula. Desde entonces, Cristina y Lorena,...