PALACIO SOLECIO, el hotel boutique de referencia del centro de Málaga, da la bienvenida a la Navidad con un conjunto de actividades pensadas para dar a estas fechas toda la importancia que merecen. Un calendario especial que arranca con la inauguración de la decoración navideña del hotel. Tras este imprescindible ritual, y coincidiendo con la inauguración del alumbrado del centro de la ciudad, el 1 de diciembre tendrá lugar la primera de las “tardes de chocolate y roscón”, disponibles hasta el 7 de enero.
El 3 de diciembre Palacio Solecio se viste de música… y es que el hotel sorprenderá al atardecer a los viandantes de la calle Granada con notas de Ópera adornadas de cello y violín, desde la balconada central del hotel, preludio de lo que está por llegar en un majestuoso programa Navideño en el que la historia, la música, la cultura, la gastronomía y la tradición son protagonistas
La música seguirá jugando un papel importante en las Navidades de Palacio Solecio, más en concreto en Balausta, el emblemático restaurante del hotel, ya que el 7 de diciembre se celebrará el primer concierto clásico, en el que un cuarteto de cuerda amenizará las cenas de una noche muy especial en la que malagueños y visitantes podrán disfrutar de un menú gastronómico a capricho (85€ por persona) con cupos muy reducidos. El 21 de diciembre tendrá lugar la segunda cena concierto de este programa.
Y tras el éxito del año pasado, Palacio Solecio volverá a celebrar cenas teatralizadas, en concreto los días 14 y 28 de diciembre. Durante la cena, los comensales de Balausta podrán disfrutar de la obra Jarabe de Pico, un divertido entremés en dos actos escrito por Bernardo de Gálvez en 1766. Una obra llena de ironía, en la que el espectador y comensal podrá averiguar qué es eso de ‘jarabe de pico’. Para la cena del 28 los comensales podrán disfrutar escenas de todo un clásico: Estampas del vino de Málaga.
La Navidad más gastronómica
El célebre restaurante de Palacio Solecio, Balausta, cuenta con la dirección gastronómica del chef estrella Michelin José Carlos García. Su propuesta es todo un homenaje a la cultura gastronómica malagueña donde el producto local de temporada y los vinos de la región Son los grandes protagonistas.
Este año, Palacio Solecio propone unas Jornadas Gastronómicas de Tradición Navideña en las que se ofrecen cuatro platos tradicionales de las mesas malagueñas en estas fechas, acompañadas por una selección de vinos por copas como complemento. Las jornadas se inician el 28 de diciembre y se extenderán hasta el 6 de enero.
Asimismo, tanto para Nochebuena como para Fin de Año habrá en Balausta respectivas cenas de gala con menú cerrado: para la noche del 24 y tras una copa de bienvenida de cava Gramona Imperial y un aperitivo consistente en corte de foie, turrón salado y pistachos, se podrá degustar una vichysoisse al estragón con navajas y erizo de mar. A continuación se servirá un tartar de tomate asado, encurtidos y ajoblanco de piñones. Después será el turno del pescado, con lomo de rape a la brasa parmentier de patata, holandesa de cigalas y sopa de almejas. La carne será Paletilla de chivo lechal malagueño y níscalos ahumados al sarmiento. El postre constará de tartita de praliné, crema de chocolate y especias con helado de gianduja (165€ por persona, bebida no incluida).
La cena de Nochevieja se abrirá con una copa de bienvenida de cava Gramona Imperial. Después se podrá probar una ostra abierta al natural y aliñá con pipirrana vegetal seguida de una crema de bogavante con tartar de langostino y espuma de queso curado, vieira a la brasa con gazpachuelo, huevo poché, hongos, trufa y salsa cremosa de foie. El pescado será rodaballo a la brasa, bordalesa de sus espinas y vegetales. Como plato de carne se degustará un solomillo Wellington. Para cerrar esta magnífica cena se servirá un pastel ópera con helado de whisky y toffee de clavo y naranja. Tras los dulces llegarán las inevitables uvas de la suerte… y un brindis para recibir el año como se merece, con una copa de Gramona Imperial (185€ por persona, bebida no incluida).
PALACIO SOLECIO, solera en el corazón de Málaga
Frente a la famosa Iglesia de Santiago y a pocos pasos del Museo Picasso y de la Catedral, este espléndido hotel boutique -gestionado por Marugal, empresa especializada en el desarrollo, lanzamiento y explotación de hoteles singulares- ocupa el antiguo Palacio del Marqués de la Sonora, una de las edificaciones más importantes de la arquitectura civil del siglo XVIII en la ciudad. Palacio Solecio es consciente del lugar privilegiado que ocupa en Málaga. No en vano este hotel es el alojamiento idóneo para disfrutar de la completa y plural agenda de esta nueva “ciudad de los museos”. Así, además del imprescindible Museo Picasso, a escasos metros del hotel se encuentran el Centro Pompidou, el Centro de Arte Contemporáneo y el Museo Carmen Thyssen, todos ellos ejes culturales imprescindibles de Málaga, una ciudad que sin duda está viviendo uno de los momentos más brillantes de su historia reciente.Con el encendido de luces en la ciudad se da inicio a la temporada de Navidad en Málaga. Sin duda alguna, las fiestas de este año 2022 serán unos días especiales para reunirnos con familia y amigos… y también, ¿por qué no?, para disfrutar de una escapada invernal a Málaga, una ciudad llena de interés y alicientes culturales en cualquier época del año. Inaugurado hace ahora dos años, el espléndido PALACIO SOLECIO, ubicado en pleno barrio de la judería, frente a la famosa Iglesia de Santiago y a pocos pasos del Museo Picasso y de la Catedral, es el perfecto alojamiento para todos los que decidan visitar la ciudad andaluza.
