“LA COCINA MALAGUEÑA ESTÁ EN AUGE
Y NOS ESTAMOS DANDO CUENTA DE LO IMPORTANTE QUE ES”
Fernando González (Málaga, 1974) es el nuevo chef de La Barra. Acudimos al Muelle Uno, donde se ubica la propuesta del Grupo Gorki. Ha concluido el servicio y el cocinero malagueño nos recibe en...
"Estoy muy a favor de la evolución gastronómica, pero no hay que olvidar nuestros orígenes, la base de todo"
_
En un momento en el que el mundo de la cocina parece girar en torno a la innovación gastronómica nos encontramos con su Arte de Cozina y unas recetas muy tradicionales,...
“Hay clientes que nos visitan y nos dicen que
la experiencia les hace sentirse muy felices”
Muy cerca del Balcón de Europa de Nerja, en calle Pintada, nos aguarda un espacio tranquilo y exclusivo donde vivir la experiencia de los sabores: restaurante Oliva. Una cocina mediterránea, que apuesta por los...
Raquel García, una joven chef malagueña de 23 años, se alza con el galardón La Cuillère d'Or España 2019.
A veces un hobby, o un simple pasatiempo, puede convertirse en una verdadera pasión que acabe siendo el motor de tu vida. Eso le ha pasado a Raquel García, una...
“Di Ballix es una pizzería gourmet
con precios low cost y en pleno corazón de Vélez”
Desde hace unos meses, La Trattoria di Ballix ha irrumpido en la oferta gastronómica de Vélez-Málaga trayendo una bocanada de aire fresco y, sobre todo, mucha calidad. La oferta de pasta y pizza es,...
Eva Ballarín, directora del Hospitality 4.0 Congress: “Los hosteleros tienen clientes hiperconectados, lo que exige aplicar un nuevo marketing”
Hospitality 4.0 Congress se celebra al amparo de Hospitality Innovation Planet. Será la gran cita en la que se integrará a la familia HORECA (restauración y hostelería en todos sus modelos...
“Marruecos es un diamante gastronómico
en bruto al que es preciso sacarle brillo”
Najat Kaanache (Orio, Guipúzcua) es una de las grandes renovadoras de la cocina marroquí. Aunque nacida en el País Vasco, es descendiente de padres marroquíes. Ha pasado por los fogones de cinco de los restaurantes más prestigiosos...
Desde el año 2010, MAYMA tiene su servicio abierto y trabajando desde Vélez –Málaga, y para toda la Axarquía, dando cobertura en lo todo lo que concierne a neumáticos de maquinaria agrícola e industrial. Destaca su rápida respuesta hacia el cliente. Para el próximo año, tienen previsto aumentar, tanto...
Garrido Refrigeración es una empresa especializada en la venta, instalación y mantenimiento de equipos de frío industrial y comercial, además de climatización. Al frente de la compañía se encuentra Juan Garrido, un profesional de sólida trayectoria que lleva más de 30 años trabajando en el sector del frío industrial....
Cuando el matrimonio formado por Lourdes Villalobos y Sebastián Martín, decidió fletar un catamarán y abrir un restaurante de pescado y marisco en el Puerto de Caleta de Vélez, no imaginaban el éxito que tendrían. Constituyen dos productos complementarios y muy combinables. Los usuarios pueden realizar un paseo por...