Boho Club presenta la nueva propuesta gastronómica para la temporada estival. El chef ejecutivo, Diego del Río, es un apasionado del producto mediterráneo y de la cocina andaluza, que conjuga con toques internacionales y ha creado una amplia oferta culinaria que incluye como novedad una selección de arroces a...
Dicen que en algún lugar existe nuestra media naranja, aquella parte que completa nuestra alma y que nos permite ser un todo armónico. Ese es mi propósito, y ¡a fe que voy a encontrarla! El problema es que no busco una naranja cualquiera sino especiales; ¡las mejores!. Arranco el...
Los cultivos subtropicales son un sector pujante que tienen un gran peso en la economía de la provincia de Málaga con más de 10.000 hectáreas de cultivo. En la Axarquía es donde se concentran los cultivos de aguacate y mango y otros con menos peso como la papaya, el...
El pequeño José Miguel Molina, con apenas seis años, ha desarrollado ya ese sentimiento tan especial que tiene su padre en relación a los bueyes, los toros y las vacas. Este considera como parte de la familia a Terciopelo, Mayorao, Coronel, Iró y Montenegro. “Son parte de la familia,...
Este restaurante de Alcaucín nos propone la elaboración de una tarta de queso payoyo con confitura de peras al vino tinto y base de torta de aceite
De cocina tradicional, pero con aires renovados, el Mesón Sara es un restaurante que se encuentra en la localidad malagueña de Alcaucín y...
Carlos Navarro volvió hace apenas un mes de Tokyo, tras participar en el World Sushi Cup. Este mano a mano con los mejores cocineros de sushi lo saldó con sobresaliente: se clasificó entre los finalistas y con mención especial del jurado. Este informático malagueño reconvertido tanto de profesión como...
La experiencia siempre es un grado y más si hablamos de Viveros Canarias, con sus invernaderos y oficinas en Vélez-Málaga y El Trapiche. Y es que nada menos que 35 años de esfuerzo, tesón y dedicación, de la mano de su fundador, José Antonio Viña Pérez; se notan. El...
Carmelo Martín y Francisco Rodríguez regentan desde hace más de veinte años El Radar, una marisquería y freiduría ubicada en el Paseo Marítimo de Torre del Mar. Comenzaron como empleados y en el año 1999 dieron un paso más y tomaron las riendas del negocio. Desde entonces, más que...
Se va apagando la luz del sol y llega ese momento mágico en el que los colores rojizos son más complementarios que nunca con el cian y los tonos azulados… Suena un suave y sensual tema de jazz, las notas se confunden con risas y palabras inconexas de personas...
Todos conocemos la historia y tradición de El Pimpi que sobre todo en los últimos años, ha apostado por una gastronomía de calidad basada en los productos malagueños. No en vano, cuenta ya con su propio huerto localizado en Coín, que provee de frutas y verduras a la Bodega.
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