Paula Morales, directora del salón H&T, nos cuenta todos los detalles sobre esta nueva edición
H&T, el Salón de Innovación en Hostelería, que abrirá sus puertas los próximos días 3, 4 y 5 de febrero en FYCMA (Málaga), es el punto de encuentro de todos los profesionales vinculados con la...
“Somos el único fabricante de vajillas “Made in Spain”, especialistas en el arte de emplatar”
El arte de emplatar es el eslogan que define a Porvasal. La compañía, ubicada en Valencia, está especializada, sobre todo, en crear un diseño con un concepto propio en vajillas de porcelana destinado al mundo...
En pleno centro de Málaga junto al Paseo Larios, nos encontramos con dos referentes en la oferta gastronómica y de restauración en la ciudad: La Taberna de Monroy y la Vinoteca de Moreno, haciendo homenaje a la calle donde se ubican, Moreno Monroy. Platos de un gran arraigo en...
“Hay que desterrar el mito de que comer pasta no es saludable”
La Artesana de la Pasta es un
establecimiento que pretende potenciar la idea de que la pasta no es sinónimo
de alimentación insana. Su propietaria, Elsa Cardoso, incide en la importancia
de que la materia prima sea de primera calidad y...
“El Caminito del Rey ha sido un antes y un después para El Chorro”
Cuatro décadas han pasado desde que la familia García apostó por la zona de El Chorro abriendo las puertas del complejo turístico rural La Garganta, un emblemático lugar donde alojarse y comer bien con vistas al...
Una amplia variedad de sabores, desde el gusto más tradicional a los más novedosos que hacen furor entre los amantes del helado. En Málaga capital, en la zona de El Palo, no desaproveches la oportunidad de disfrutar de Heladería La Martina, de reciente apertura y que seguramente se convertirá...
“Ofrecemos una cocina refinada, de estilo belga - francés”
Un punto de encuentro para los amantes de la comida y bebida tradicional del centro de Europa, y en pleno centro de Torre del Mar. En la avenida Toré Toré, nos encontramos con La Brasserie, un local con encanto que data...
“Soy partidario de la gastronomía más tradicional, de la cocina real… Sin esta no hay nada”
Las madres siempre tienen razón. Bueno, casi… Aunque si le preguntamos a Pablo Vega asiente con la cabeza: ‘La mía la tenía’. A sus 27 años recuerda para Agro cómo en su familia lo...
“La academia somos todos, yo solo soy un canal”
Entrevistamos a Manuel Tornay, el recién nombrado Presidente de la Academia Gastronómica de Málaga, quién nos cuenta cuál es su filosofía respecto a la dirección que tomará la Academia los próximos años, las actividades que se desarrollarán y el papel que...
“Nuestro principal fuerte son los piquitos y el pan precocido”
Desde hace trece años, Picoandalus lleva centrado en la distribución de productos alimenticios para empresas de hostelería, catering y alimentación, con una amplia selección tanto en picos y regañás, como en aceites de oliva, aceitunas, pan, repostería, salados... Ubicado en...