Entrevista a Claudia Otero Cerván, ganadora del Málaga Crea 2016. Categoría Dulce
“Mi base es la de la familia, lo que me me evoca sensaciones de mi infancia”.
Con su postre cremoso de frambuesa, Cointreau, pistacho y frutos rojos fue la ganadora de la edición de Málaga Crea Gastronomía 2016. Nacida...
Maribel Quiñones y Martirio se juraron amor eterno hace 30 años. Son las dos caras de una misma moneda que ahora celebran tres décadas regalándonos el fruto de este afortunado encuentro: una artista única que siente auténtica pasión por lo que hace y así lo transmite. Amante de la...
Ignacio Garijo (Málaga, 1973) es un profesional vinculado al mundo del vino desde siempre. No en vano, su apellido es todo un referente en la d.o. Málaga. Durante más de una década, estuvo al frente de las Bodegas Antigua Casa del Guardia. Terminada esta etapa, en 2013 se incorpora...
Vuestro producto estrella sigue siendo el Dulce de Tomate Huevo de Toro, ¿verdad?
Tanto el Dulce de Tomate como la Mermelada de Tomate Huevo de Toro, básicamente. El primero tiene la textura del dulce de membrillo pero menos dulce y con un sabor genuino a tomate. La verdad que está...
Carlos Cadenas es el responsable de Habelas Málaga, distribuidora en exclusiva de la marca gallega Habelas Hailas. Dentro de su catálogo, encontramos un elegante Albariño, un sugerente espumoso, un vermut artesanal y una increíble oferta de cremas de orujo de hasta 16 sabores. Incluso disponen del ron añejo DosH...
“2018 ha sido un año realmente positivo con
crecimientos en todas las áreas y clientes”
Grupo Gallego es una empresa especializada en la venta y distribución de frutas y verduras con un extraordinario potencial de crecimiento. El año 2018 ha sido realmente positivo para la firma que preside José Manuel...
Álvaro Arbeloa descubrió su pasión por la cocina en la Escuela de Hostelería Bellamar de Marbella en 1999. Durante su trayectoria profesional ha trabajado en diferentes restaurantes, en el Hotel Kempinski de Estepona y en países como China, Uruguay, Mexico o Gran Bretaña. En un momento de su vida...
“Me encantan los vinos singulares, únicos y que tienen una historia detrás”
Tras más de una década dedicada a la distribución de vinos y alimentación para alta restauración, Carmen Mazzoco, ha emprendido un proyecto en solitario denominado ‘Mazzoco Gourmet’. En esta nueva empresa, ha volcado toda la experiencia obtenida a...
Un año más, se celebra en el paseo marítimo de Estepona el IV Certamen Mundial de Jamón “Popi Ciudad de Estepona”.
A lo largo de un kilómetro de costa podremos disfrutar de numerosos stands de empresas productoras y profesionales del corte de jamón. Estamos ante una cita imprescindible que...
Del cuidado del terreno y mejoras de productividad de la tierra son expertos en “El Canario”, una empresa familiar ubicada en Vélez-Málaga fundada en el año 1968 cuyo lema, “Los cultivos de los agricultores y resolver los problemas, siempre han sido y serán la prioridad de esta empresa”, llevan...